久保田 美奈子– Author –

一椀の味噌汁から、自分を整える時間 忙しい毎日の中で、ほっと心がゆるむ時間はありますか？ 湯気の立つ味噌汁の香りに、どこか懐かしさを感じたり、「いただきます」のひと言に、気持ちが整った経験がある方も多いかもしれません。 和食には、栄養を摂る...

立春を過ぎて、春は静かに動き出す 立春を過ぎ、暦の上では春を迎えました。とはいえ、外の空気はまだ冷たく、冬の名残を感じる日も続いています。 二十四節気では、立春から次の節気「雨水」へと向かう頃。雪が雨へと変わり、大地が少しずつ緩みはじめる...

「秋の夜長」を味わう、とっておきの時間 だんだんと日が暮れるのが早くなり、少しずつ夜の時間が長くなってきました。9月に入ると、昼と夜の長さがちょうど同じになる秋分が近づき、本格的な秋の訪れを感じますね。 夜風が心地よく、耳を澄ませば遠くから...

６月２２日（日）和食文化親子教室　SAKAESTAにて第一回目スタートしました。 知ろう！体験しよう！初回は「和食ってなぁに」で和食について学び、 体験では、親子で自分の手のサイズに合うお箸を作りました(*^-^*) 和食ってなぁにで学んだこと 日本は四季...

２千年続く里山で企画する「おかえりなさい山田村へ」わたしたちは、人の営みにおいて根源的なものを大切にしながら歩み始めています。目に見えないものを感じ、生かされている命として自然や生物と調和し生きることや、収穫などを通じ、助け合い、分かち...

古代中国では、3月最初の「巳の日」に川で身を清めて邪気を払う行事が行われていたところから、平安時代に日本へと伝来し、貴族の間で紙の人形（ひとがた）に穢れを移して、川に流す習慣が生まれました。 その後、時を経て、江戸時代には、上巳の節句の「...