【参加者募集】和食文化親子教室
「和食」をもっと身近に。親子で楽しく学ぼう！
和食は、ただ食べるだけではなく、日本の風土や歴史、人々の知恵や感謝の心が詰まった大切な文化です。
豊後大野支部では、和食文化を親子で楽しく学べる全4回の連続講座「和食文化親子教室」を開催します。
お箸づくりや鰹節削り、おから味噌づくり、郷土料理づくりなど、見て・触れて・作って・味わう体験を通して、和食の魅力を学びます。
毎回お箸の持ち方の練習も行いますので、お子さまの食事マナーや食への関心を育むきっかけにもなります。
この教室で学べること
和食の基本を知る
世界から注目される和食の特徴や魅力について学びます。
出汁とうま味を体験する
鰹節削り体験を通して、日本人が大切にしてきた「うま味」を五感で感じます。
発酵文化と食品ロスを学ぶ
豆腐づくりから生まれる「おから」を活用した味噌づくりを通して、発酵文化や「もったいない」の心を学びます。
郷土料理に触れる
地域に受け継がれてきた郷土料理を作りながら、食文化の奥深さを体験します。
プログラム内容
第1回 7月5日（日）9:30～11:30
和食を知ろう
お箸を作ろう
- 和食とは何かを学ぶ
- 自分だけのお箸づくり
- お箸の持ち方練習
和食文化の入口となる「お箸」について楽しく学びます。
第2回 8月2日（日）9:30～11:30
五感で味わうだし
鰹節削り体験
- 出汁について学ぶ
- 鰹節削り体験
- うま味を味わう
削りたての鰹節の香りや味を体験しながら、和食の基本である出汁について学びます。
第3回 9月6日（日）9:30～11:30
フードロスと発酵文化
おから味噌づくり
- 発酵について学ぶ
- おから味噌づくり
- 民具に触れて昔の暮らしを知る
日本に受け継がれてきた発酵文化と、食品ロス削減について考えます。
第4回 10月4日（日）9:30～12:30
郷土料理を知ろう
- だんご汁づくり
- 鶏めしづくり
- 絹さん人形のお話
- 石臼できな粉づくり
豊後大野地域の食文化や暮らしの知恵に触れながら、郷土料理づくりを楽しみます。
和食文化親子教室のおすすめポイント
✓ 毎回お箸の持ち方の練習を行います
✓ 親子で一緒に学び、体験できます
✓ 和食の魅力や日本の食文化を楽しく学べます
✓ 家庭でも実践しやすい内容です
✓ 初めての方でも安心してご参加いただけます
✓ 全4回参加された方には修了証を授与します
開催概要
会場：豊後大野市大野町公民館
対象：小学生～中学生とその保護者
定員：親子10組
時間：
第1回～第3回 9:30～11:30
第4回のみ 9:30～12:30
受講料：無料
教材費：お子さま1名につき 3,000円（全4回分）
申込締切：6月30日（火）
※先着順。定員になり次第締め切らせていただきます。
食べることは、生きること
お箸を使うこと、出汁の香りを感じること、発酵の力を知ること、地域に伝わる料理を味わうこと。
その一つひとつが、日本の食文化を未来へつなぐ大切な体験です。
親子で和食の魅力に触れながら、楽しく学ぶ4日間。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
主催：和食文化伝承会 豊後大野支部
担当：橋本みゆき
お問い合わせ
bungoono@washokubunka.jp
お申し込み
チラシ掲載のQRコードよりお申し込みください。
