いつも和食文化伝承会の活動を応援いただき、ありがとうございます。
本日より、和食文化伝承会として初めてのクラウドファンディングに挑戦いたします。
目次
発酵ともったいないの心を子どもたちへ
今回のテーマは、
「日本の知恵『発酵』と『もったいない』の心 ～
300人の子どもたちへ、おから味噌づくり体験を届けたい～」
です。
私たちは、農林水産省から認定された和食文化継承リーダーを中心に、全国10支部で和食文化を次世代へ伝える活動を行っています。
なぜおから味噌なの？
活動を続ける中で、
「おからを知らない」
「味噌がどうやってできるかわからない」
「発酵って何？」
という子どもたちに数多く出会ってきました。
おから味噌づくりは、食品ロス削減の視点と日本の発酵文化を同時に学ぶことができる体験です。
捨てられるはずだったおからが、時間をかけて美味しい味噌へと生まれ変わる。
その体験を通して、子どもたちは「発酵」と「もったいない」の心を学んでいきます。
子どもたちの笑顔のために
講座では、子どもたちがビニール袋の中で材料をもみ混ぜながら味噌を仕込みます。
そして持ち帰った味噌を見守りながら、
「色が変わった！」
「匂いが変わった！」
「おいしいみそになりますように」
と発酵の不思議を体験します。
私たちは、この体験を300人の子どもたちへ届けたいと考えています。
皆さまの応援をお願いいたします
今回のクラウドファンディングでいただいたご支援は、おから味噌づくりに必要な材料費や教材費、講師の交通費の一部として活用させていただきます。
子どもたちが将来、
「おから味噌を作ったことがあるよ」
と語れる未来のために。
ぜひプロジェクトページをご覧いただき、応援やシェアにご協力いただけましたら幸いです。
▼クラウドファンディングページはこちら
https://syncable.biz/campaign/9760
皆さまの温かい応援をどうぞよろしくお願いいたします。
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