今村 靖子– Author –

神戸支部からお知らせです。 神戸新聞子育てクラブすきっぷ「ワコーレ親子わくわくプログラム」で8月に開催いたしましたおからみそワークショップが好評でしたので、再度の開催です。 身近な食材「おから」を使って、栄養たっぷりのみそづくりに親子でチャ...

冬の訪れを告げる「大雪（たいせつ）」 明日、12月7日から12月21日までは、二十四節気の「大雪（たいせつ）」。空気がきりりと澄み、冬の気配がぐっと深まる季節です。寒さを受けて甘みを増した冬野菜が、いよいよ食べ頃を迎えます。 冬の台所の主役・大根...

関西の誇る海の幸で季節を感じよう 夏の関西といえば、何を思い浮かべますか？祭囃子の音色、蝉の鳴き声、そして食卓を彩る季節の味覚たち。中でも「麦わらダコ」と「祭りハモ」は、関西人にとって欠かせない夏の風物詩です。 特に全国に名を馳せているの...

邪気を祓う 節分は、立春の前日に行われる伝統行事で、二月二日が節分となるのは四年ぶりとなります。昔は、季節の変わり目となる立春、立夏、立秋、立冬の前日もすべて節分と呼んでいました。春の始まりであり一年の始めでもある立春の前日は厄払いの日と...