今村 靖子– Author –
今村 靖子
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お知らせ
【兵庫県神戸市】1/24 「おからみそ」ワークショップ
神戸支部からお知らせです。 神戸新聞子育てクラブすきっぷ「ワコーレ親子わくわくプログラム」で8月に開催いたしましたおからみそワークショップが好評でしたので、再度の開催です。 身近な食材「おから」を使って、栄養たっぷりのみそづくりに親子でチャ... -
歳時記
大雪に味わいたい、冬の恵み「大根」
冬の訪れを告げる「大雪(たいせつ)」 明日、12月7日から12月21日までは、二十四節気の「大雪(たいせつ)」。空気がきりりと澄み、冬の気配がぐっと深まる季節です。寒さを受けて甘みを増した冬野菜が、いよいよ食べ頃を迎えます。 冬の台所の主役・大根... -
食文化
夏の味覚「明石だこ」と半夏生の風習
関西の誇る海の幸で季節を感じよう 夏の関西といえば、何を思い浮かべますか?祭囃子の音色、蝉の鳴き声、そして食卓を彩る季節の味覚たち。中でも「麦わらダコ」と「祭りハモ」は、関西人にとって欠かせない夏の風物詩です。 特に全国に名を馳せているの... -
歳時記
節分
邪気を祓う 節分は、立春の前日に行われる伝統行事で、二月二日が節分となるのは四年ぶりとなります。昔は、季節の変わり目となる立春、立夏、立秋、立冬の前日もすべて節分と呼んでいました。春の始まりであり一年の始めでもある立春の前日は厄払いの日と...
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