和食文化伝承会– Author –

男の料理は仕込みが肝！自家製「柚子こしょう」で食卓をグレードアップ 「まだ柚子の花も咲いていないのに、気が早すぎないか？」 そう思ったアナタ、ちょっと待ってください！ 実は、今から準備を始めないと、香り高い自家製「柚子こしょう」は作れないん...

春の土用を活かす健康生活〜心と体のデトックスシーズン〜 春の土用が今年もやってきます。4月17日から5月4日までの期間は、私たちの体と心にとって特別な意味を持つシーズンです。この日本の伝統的な期間を上手に活用して、新しい季節を健やかに迎える準...

春の訪れと共に整える健康生活 〜清明の季節を和食の力で乗り切る〜 桜が美しく咲き誇り、草木が芽吹く清々しい空気に包まれる4月。私たちは二十四節気の「清明（せいめい）」の時期を迎えています。すべてのものが清らかで明るく輝くこの季節は、新たな始...

日時：4月22日（火）11:00〜18:00会場：読売大阪本社ビル１F  ミニセミナー「お箸のはなし」 12:50～・13:50～・14:50～の3回開催(各20分) 今さら誰にも聞けない...毎日使うお箸について持ち方や文化などお話します。  ワークショップ「おから味噌作り」 ...

和食文化伝承会では、和食に関するさまざまな情報を発信してまいります。今年も子ども達に大人気の田植え体験や水田のオーナー募集が始まっています。 親子で田植え体験をすることで、普段の生活では味わえない自然との触れ合いや生き物との出会いを通して...

初午とは 毎年2月に行われる行事『初午（はつうま）』。2月の最初にある「午の日」を言います。あまり知られていない行事ではありますがどんな意味がありいつから始まったか、初午についてお話しします。 初午の意味 初午は、稲の豊作にご利益のある神様「...

あけましておめでとうございます。 和食文化伝承会です。昨年は、親子教室、おから味噌講座、おからスイーツ販売などで、多くの方とご縁をいただき、和食文化の魅力を伝えることができました。心より感謝しております。 2025年は干支の「巳年」です。巳は...