横浜たけのこ– Author –

冬の行事食を学ぼう・和菓子づくり・お楽しみ和菓子 3回目は「和菓子づくり」。まずは「あずきの秘密」をスライドで学びます。行事食に欠かせないあずきの栄養や役割に、子どもたちは「へぇ～！」と驚きの声をあげていました。 そしてお待ちかねの和菓子体...

秋の行事食を学ぼう・SDGsおから餅をつくって食べよう 2回目のテーマは「秋の行事食」と「大豆」。「大豆ってすごい！」のスライドを見ながら、みんなで大豆の力を学びました。 そしていよいよクッキングタイム。今回は「おから餅」と「おからボーロ」に挑...

「夏の行事食を学ぼう・自分のおはしを作る・そうめんを食べよう」 いよいよ始まった、記念すべき第1回「親子教室」。会場には、少し緊張した表情の子どもたちと、その様子を見守る保護者の方々が集まりました。 まずは、和食文化伝承会のメンバー紹介。そ...

梅雨の季節を迎える6月。雨が続く鬱陶しい毎日ですが、この時期だからこそ味わえる食の楽しみや、古くから受け継がれてきた美しい行事があります。 夏越の祓と水無月 - 庶民の知恵が生んだ和菓子 6月末に行われる「夏越の祓（なごしのはらえ）」をご存知で...