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〜親子で味わう、一汁一菜のあたたかさ〜 朝晩の空気がひんやりと澄んでくる季節。「今日はあったかい汁ものが飲みたいな…」と思う日も増えてきました。 そんな寒い日にこそ食卓に迎えたいのが、神奈川県の郷土料理 「けんちん汁」 です。大根・にんじん・...

兵庫県丹波篠山市は、古くから「黒豆の本場」として知られ、全国にその名を響かせてきました。ここで栽培される「丹波黒（たんばぐろ）」は、粒の大きさと豊かな風味から「黒豆の王様」と呼ばれる逸品です。一般的な大豆の約2倍もある大きさで、煮ても皮が...

旬を迎える「いちじく」についてご紹介します。 いちじくは花が外から見えない不思議な果物です。 袋状の果実の中に小さな花が咲き、そのまま実に育つため、花を目にすることはありません。 古代ローマ時代から食べられてきた歴史あるフルーツです。 いち...

夏から秋にかけて美味しい 梨（なし） についてご紹介します。みずみずしく、シャリっとした食感が魅力の梨は、日本の秋を彩る果物のひとつです。 梨の種類と旬 日本でよく食べられる「和梨」には、さまざまな品種があります。 幸水（こうすい）：8月頃に...

こんにちは！夏の暑さが本格的になってきましたね。冷たい麺類が恋しくなる季節、今日は我が家の夏の定番メニューをご紹介します♪ ご存知ですか？兵庫県はそうめんの聖地なんです✨ 実は、普段何気なく食べているそうめんって、兵庫県が全国トップクラスの...

意外と知られていない！甘酒は実は「夏の飲み物」だった 江戸時代から愛される夏のエナジードリンク 寒い冬の夜に、ほっと温まる甘酒を飲む…そんなイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか？ ところが実は、俳句の世界では「甘酒」は夏の季語とし...

はじめに 5月下旬から6月にかけて、青梅の季節がやってきます。梅仕事の中でも特に手軽に始められる「梅ジュース」（梅シロップ）作りに挑戦してみませんか？ お子さんと一緒に作れる楽しさと、暑い夏に嬉しい爽やかな酸味が魅力の手作りドリンクです。保...