秋の味覚「梨」の魅力と楽しみ方

夏から秋にかけて美味しい 梨（なし） についてご紹介します。
みずみずしく、シャリっとした食感が魅力の梨は、日本の秋を彩る果物のひとつです。

梨の種類と旬

日本でよく食べられる「和梨」には、さまざまな品種があります。

• 幸水（こうすい）：8月頃に出回る早生品種。甘みが強くジューシーです。
• 豊水（ほうすい）：9月が旬。甘みと酸味のバランスがよく、さっぱりした味わいです。
• 新高（にいたか）：秋を代表する大玉の梨。しっかりとした甘さが特徴です。
• 二十世紀梨：青梨の代表格で、爽やかな酸味が人気です。

時期ごとに違った美味しさが楽しめます。

梨に含まれる栄養と健康効果

梨は 水分が90％以上 でとてもみずみずしい果物です。

• カリウム：余分な塩分を排出し、むくみ予防に効果的です。
• 食物繊維：便通を整え、腸内環境をサポートしてくれます。
• アスパラギン酸：疲労回復に役立つ成分です。
• 消化酵素（プロテアーゼ）：肉料理と一緒に食べると消化を助けてくれます。

夏の暑さで疲れた体を癒す、まさに旬の健康な果物です。

梨の美味しい食べ方

そのまま生で、冷やして食べるのが定番ですが。甘煮にしても美味しいです。

梨の甘煮レシピ

梨をコトコト煮ると、やさしい甘さと香りが楽しめます。

材料（2人分）

• 梨 … 2個
• 砂糖 … 大さじ2〜3（梨の甘さで調整）
• 水 … 100ml

作り方

1. 梨は皮をむき、8等分に切って芯を取ます。
2. 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら梨を加えます。
3. 落としぶたをして弱火で10分ほど煮ます。

温かいまま食べてもよし、冷やしてヨーグルトに添えてもおすすめです。

神奈川県在住　美保