2025年9月– date –

旬を迎える「いちじく」についてご紹介します。 いちじくは花が外から見えない不思議な果物です。 袋状の果実の中に小さな花が咲き、そのまま実に育つため、花を目にすることはありません。 古代ローマ時代から食べられてきた歴史あるフルーツです。 いち...

秋分の日は、古来より人々の暮らしと深く結びついてきました。戦前は「秋季皇霊祭」と呼ばれ、宮中で歴代天皇や皇族の霊をまつる祭祀の日。戦後の昭和23（1948）年に「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」国民の祝日として改められ、今も「お彼岸の...

春分や秋分を挟んだ一週間を「お彼岸」といいます。お彼岸の中日は昼と夜の長さが同じになり、季節の区切りを感じる時です。今年の秋のお彼岸は９月２０日～２６日です。 彼岸花は飾りだけじゃなかった 今では秋の風景を彩る花として親しまれてる彼岸花で...

2025年9月13日（土）、大岡地区センターにて第4回和食文化親子教室を開催しました。今回は、豆腐マイスターの田中フローラ先生をお迎えし、親子で「豆腐づくり」に挑戦しました。 大豆から豆腐へ ―豆腐づくりの工程を親子で体験 前日の夜から水に浸した大...

10/25・26開催の第15回くるくる環境フェスタ in ベルファーム。 今年も和食文化伝承会松阪支部は、フェスタ内プログラムとして“環境にやさしい暮らし方”を楽しく体験できる**「チャレンジ 地物でエコクッキング」**を開催します。 地産地消・生ごみの水切...

「秋の夜長」を味わう、とっておきの時間 だんだんと日が暮れるのが早くなり、少しずつ夜の時間が長くなってきました。9月に入ると、昼と夜の長さがちょうど同じになる秋分が近づき、本格的な秋の訪れを感じますね。 夜風が心地よく、耳を澄ませば遠くから...

夏から秋にかけて美味しい 梨（なし） についてご紹介します。みずみずしく、シャリっとした食感が魅力の梨は、日本の秋を彩る果物のひとつです。 梨の種類と旬 日本でよく食べられる「和梨」には、さまざまな品種があります。 幸水（こうすい）：8月頃に...