2025年5月– date –

一滴も無駄にしない「もったいない」の心で手作りカッテージチーズとホエー活用術　 6月1日は「牛乳の日」です。皆さんは牛乳をどのように楽しんでいらっしゃいますか？ 今日は、和食の「もったいない」精神を大切にしながら、牛乳を余すことなく活用する...

はじめに 5月下旬から6月にかけて、青梅の季節がやってきます。梅仕事の中でも特に手軽に始められる「梅ジュース」（梅シロップ）作りに挑戦してみませんか？ お子さんと一緒に作れる楽しさと、暑い夏に嬉しい爽やかな酸味が魅力の手作りドリンクです。保...

天地に満ちる生命力の季節「小満」 小満という季節をご存知ですか？日の光がぐんと強くなって、すべての生き物が元気よく成長し、天地に生命力が満ち溢れる頃のことです。 また、秋に蒔いた麦の穂がしっかり育って、農家の方々がほっと一安心することから...

菰野町および菰野町教育委員会の後援をいただき、待望の「和食文化親子教室 菰野支部」が本日より始動しました。第一回目となる今回は「日本の旬」をテーマに、親子が一緒になって季節の恵みを学び、味わう充実した時間となりました。 春の旬を知る・触れ...

横浜から栃木県小山市へ移住して15年。都会の喧騒を離れ、豊かな自然に囲まれた静かな暮らしに馴染んできた私ですが、この地で出会った至宝の一つが「生のブルーベリー」です。 初夏の風物詩 - 青い実の誘惑 6月下旬になると、小山市の郊外を走る道沿いに...

【親子で体験】日本の心を味わう夏 こんにちは。和食文化伝承会です。今年も、文化庁の「伝統文化親子教室事業」として、『和食文化親子教室』を今年度も開催いたします！ 「子どもに日本文化を伝えたいけれど、何から始めたらいいの？」「食育には興味が...

春の柔らかな日差しが注ぐ4月中旬。私の暮らす三重県松阪市では、田んぼに水が張られ始め、いよいよ田植えシーズンの到来です。市内を車で走れば、どこを見ても水鏡のような田んぼが広がり、5月下旬まで次々と田植えの風景が見られます。 この季節になると...

伝統と現代が織りなすこどもの日 春の爽やかな風が吹き始める5月、日本では鯉のぼりが青空を泳ぐ光景が見られます。5月5日「こどもの日」は、現代では子どもたちの健やかな成長を祝う日として知られていますが、その背景には長い歴史と深い文化的意義が隠...

「おいしい」の向こう側にある【食の物語】を、親子で一緒に紡ぎませんか？伝統的な和食文化と大豆の素晴らしさを、五感をフルに使って体験できる6ヶ月間の特別なプログラムです。種をまき、育て、収穫し、調理して、「いただきます」までの全てのプロセス...