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受付初日で満席となった人気講座 大岡地区センターにて、「手作り味噌づくり」講座を開催いたしました。おかげさまで本講座は、受付初日で午前・午後の部ともに満席となり、発酵や手仕事への関心の高さを感じる一日となりました。 味噌づくりの前に ― 発酵...

2025年9月13日（土）、大岡地区センターにて第4回和食文化親子教室を開催しました。今回は、豆腐マイスターの田中フローラ先生をお迎えし、親子で「豆腐づくり」に挑戦しました。 大豆から豆腐へ ―豆腐づくりの工程を親子で体験 前日の夜から水に浸した大...

第3回目「発酵ってなんだろう？おから味噌をつくろう」 令和7年8月9日（土）、和食文化親子教室の第3回目を開催いたしました。 今回のテーマは「発酵ってなんだろう？」です。 発酵について学ぼう 「発酵ってなんだろう？」から始まった今回の座学。 まず...

「だしってなんだろう？ 五感を使って味わおう！」 2025年7月12日（土）、大岡地区センターにて和食文化親子教室の第2回目が開催されました。今回のテーマは「だし」。和食の基本でありながら、実は知らないことも多い"だし"の世界を、親子で五感を使って...

2025年6月14日（土）、大岡地区センターにて今年度の和食文化親子教室がスタートしました。 第1回目のテーマは「和食を知ろう」「お箸を作ろう」。 親子での学びと体験がたっぷり詰まった充実の時間となりました。 📚 座学編：和食ってなんだろう？ 映像で...