2025年8月– date –

こんにちは。8月30日頃といえば、まだまだ暑い日が続く時期ですが、実はこの時期、昔から日本人が特別に気をつけてきた大切な節目があることをご存知でしょうか。 それが「二百十日」です。 二百十日とは？農家が最も警戒する時期 立春から数えて二百十日...

冬の行事食を学ぼう・和菓子づくり・お楽しみ和菓子 3回目は「和菓子づくり」。まずは「あずきの秘密」をスライドで学びます。行事食に欠かせないあずきの栄養や役割に、子どもたちは「へぇ～！」と驚きの声をあげていました。 そしてお待ちかねの和菓子体...

秋の行事食を学ぼう・SDGsおから餅をつくって食べよう 2回目のテーマは「秋の行事食」と「大豆」。「大豆ってすごい！」のスライドを見ながら、みんなで大豆の力を学びました。 そしていよいよクッキングタイム。今回は「おから餅」と「おからボーロ」に挑...

「夏の行事食を学ぼう・自分のおはしを作る・そうめんを食べよう」 いよいよ始まった、記念すべき第1回「親子教室」。会場には、少し緊張した表情の子どもたちと、その様子を見守る保護者の方々が集まりました。 まずは、和食文化伝承会のメンバー紹介。そ...

夏の終わりを告げる昆布漁の季節 8月23日は二十四節気の「処暑」。文字通り暑さの峠を越す頃とされ、北海道では夏の風物詩である昆布漁がいよいよ終盤を迎えています。早朝の海に響く漁師たちの声、岸辺に並ぶ昆布干し場の風景は、北海道の夏が終わりに近...

みなさんは、普段何気なく食べているうどんが、実は1万年もの壮大な歴史を持つことをご存知でしょうか。今回は、現在のイラクの山岳地帯から始まり、シルクロードを経て日本に根付いた、うどん文化の奥深い物語をご紹介します。 遥かなる起源　〜野草から...

手作りの資料で分かりやすく学ぶ「和食の基本」 開催日時：令和７年8月3日（日）10:00～12:00会場：　美杉台地区行政センター 会議室テーマ：「一汁三菜ってなあに？」「配膳の基本と配膳練習」 印象的だった瞬間 受付を済ませた男の子が「おはようござい...

第3回目「発酵ってなんだろう？おから味噌をつくろう」 令和7年8月9日（土）、和食文化親子教室の第3回目を開催いたしました。 今回のテーマは「発酵ってなんだろう？」です。 発酵について学ぼう 「発酵ってなんだろう？」から始まった今回の座学。 まず...

立秋を過ぎたとはいえ、まだまだ厳しい暑さが続く8月。各地でお盆の準備が始まるこの時期、私の住む佐賀県では、食卓に特別な一品が並び始めます。 「お盆といえば須古すし」の風 佐賀県須古地区には、「お盆といえば須古すし」と言われるほど根深い食文化...

暦の上では秋、でも残暑はこれから 今日は立秋。暦の上では秋の始まりを告げる日ですが、実際にはこれからが残暑の本番となりそうです。多くの方が旧盆の帰省を予定されているこの時期、長時間の移動が予想されます。車内での水分補給を忘れずに、熱中症な...