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受付初日で満席となった人気講座 大岡地区センターにて、「手作り味噌づくり」講座を開催いたしました。おかげさまで本講座は、受付初日で午前・午後の部ともに満席となり、発酵や手仕事への関心の高さを感じる一日となりました。 味噌づくりの前に ― 発酵...

令和7年10月28日に開催された「関西 食の「わ」マルシェ！」の報告が掲載されました。「関西 食の「わ」プログラム」認定者としてミニセミナーとワークショップに参加致しました。https://www.maff.go.jp/kinki/photo/kekka/251120.html

開催日時：令和７年10月5日（日）10：00～13：30会場：　美杉台地区行政センター 会議室・調理室・和室テーマ： 「うどんは何から作られるのかな?」　　　　 　「そうめんとひもかわうどんを食べ比べてみよう！」　　　　　「飯能すいーとんを作って食べて...

10月19日、和食文化親子教室の第三回目を開催しました。地域のイベントと重なってしまい、今回の参加者は少なめでしたが、その分アットホームな雰囲気の中、じっくりと学びを深めることができました。 「だしってなんだろう」をテーマに 今回のテーマは「...

開催日時：令和７年9月7日（日）10：00～12：00会場：　美杉台地区行政センター 会議室テーマ：「発酵ってなあに?」「味噌玉を作ってみよう」 元気いっぱい！　夏休み明けの子供たち 長い夏休みも終わり、2学期が始まりました。少々疲れが出ている頃かと心...

2025年9月13日（土）、大岡地区センターにて第4回和食文化親子教室を開催しました。今回は、豆腐マイスターの田中フローラ先生をお迎えし、親子で「豆腐づくり」に挑戦しました。 大豆から豆腐へ ―豆腐づくりの工程を親子で体験 前日の夜から水に浸した大...

冬の行事食を学ぼう・和菓子づくり・お楽しみ和菓子 3回目は「和菓子づくり」。まずは「あずきの秘密」をスライドで学びます。行事食に欠かせないあずきの栄養や役割に、子どもたちは「へぇ～！」と驚きの声をあげていました。 そしてお待ちかねの和菓子体...

秋の行事食を学ぼう・SDGsおから餅をつくって食べよう 2回目のテーマは「秋の行事食」と「大豆」。「大豆ってすごい！」のスライドを見ながら、みんなで大豆の力を学びました。 そしていよいよクッキングタイム。今回は「おから餅」と「おからボーロ」に挑...

「夏の行事食を学ぼう・自分のおはしを作る・そうめんを食べよう」 いよいよ始まった、記念すべき第1回「親子教室」。会場には、少し緊張した表情の子どもたちと、その様子を見守る保護者の方々が集まりました。 まずは、和食文化伝承会のメンバー紹介。そ...

手作りの資料で分かりやすく学ぶ「和食の基本」 開催日時：令和７年8月3日（日）10:00～12:00会場：　美杉台地区行政センター 会議室テーマ：「一汁三菜ってなあに？」「配膳の基本と配膳練習」 印象的だった瞬間 受付を済ませた男の子が「おはようござい...